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| 3,700-(ç¨è¾¼) 詳ããã¯ã³ãã© |
全ての品種をブレンドしてステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵を行う。醸造添加物は一切加えずに醸造。
発酵終了後、引き続きステンレスタンクで熟成させて無清澄・無濾過で瓶詰め。亜硫酸は瓶詰め時に限り必要最低限のみ添加。2021ヴィンテージの収穫日は全ての品種が9/7。総生産量3,000本。
2022年11月時点のSO2トータルは47mg/l。アルコール度数は13度。
RUGGIAルージャは、地元の方言で「一緒にいる。楽しむ。友達と一緒にグループを作る。」といったことを表す言葉です。
このワインを、友達と一緒に気軽に楽しんで欲しいとの想いからこのように命名されました。
ルージャ 白 2021 「自然派ワイン」750ml カッチャネミチ RUGGIA 3,700 å |